*g*@ fizzl
da es diesen Spruch bei uns auch gibt ...
Früher war die "Ei'brennt Supp" Arme-Leute Kost.
Bei uns z.B. war das eine Suppe, deren Basis die "braune Mehlschwitze" ist.
Je nachdem, dann nur mit Essig, Salz u. Pfeffer abgeschmeckt, das war Schmalkost.
Wenn's gut ging, waren Linsen, oder Kartoffelsalat (saure Kartoffelrädla) von gestern oder Bohnen drin.
Und wenn's noch besser ging auch ein zusätzlicher Löffel Schweineschmalz und/oder gebräunte Zwiebeln.
Alles in allem nicht unbedingt das, was man heute "leichte Kost" nennt.

@ climby: du siehst, dass Kartoffelsalat im Schwäbischen ungeheuer vielfältig verwendet wsird! *g*